La tradición también es tendencia

El tema sobre el que hablaré en este post no es moda, pero sí está de moda.  Hoy nos trasladamos al casco antiguo madrileño para llevar a cabo un viaje gastronómico que invita a disfrutar a los paladares más exquisitos.

Calles empedradas llenas de encanto, casas antiguas que nos remontan a otras épocas y lugares que huelen a tradición. Este es el paisaje que nos ofrece el casco antiguo madrileño, el corazón de esta gran ciudad.

La famosa Puerta del Sol y todas sus callejuelas se han convertido hoy en parada obligatoria para todos aquellos que desean conocer las entrañas de la capital española. Rinconcitos como la calle Barcelona, la Plaza de Santa Ana o la calle Espoz y Mina han recuperado todo su encanto gracias a su fantástica oferta gastronómica.

Son miles los restaurantes y bares que llenan estas calles con sus sabores y sus olores. En Busca del Tiempo, un asador vasco-castellano en el que el tiempo se para cuando nos sentamos en una de sus mesas para disfrutar de una buena comida. Aquí nos podremos encontrar desde un surtido de elaborados platos hasta las típicas tapitas en forma de tostas; y, por supuesto, apto para todos los bolsillos.

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Un poquito más informal y de “tapeo” es el restaurante Las Cuevas El Secreto, situado en la misma calle, a pocos metros del anterior.  Excelente comida, gran servicio y muy buen vino. Bajando las escaleras entramos en las cuevas, una recreación del famoso Metro de Madrid gracias a su curiosa decoración.

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Y si lo que nos va es el folclore y la diversión, podemos pasarnos por el Villa Rosa, un restaurante con tablao flamenco que ofrece espectáculos de música y baile en vivo y en directo.  En el Villa Rosa regresamos al Madrid de 1911, un lugar lleno de encanto que conserva su tradicional decoración, su alma y el talento de los mejores maestros del flamenco.

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Os dejo la puerta abierta a todos aquellos amantes de la buena comida, buscadores de nuevos sabores, para disfrutar en un entorno que mezcla la tradición con el vanguardismo.

The subject of this post is non-fashion related but it´s still something fashionable. Today we´re moving to Madrid´s old town to discover it´s typical gastronomy, perfect for people with the most demanding palates.

Charming stone pavings, antique houses that throw us back in time and places where you can smell tradition. This is the parade that Madrid offers, it´s heart and soul.

The famous Puerta del Sol and it´s little streets have become a big attraction for those who want to discover every spot of the spanish capital.  Places such as Barcelona Street, Plaza de Santa Ana or Espoz y Mina Street have recovered their charme due to their bars and restaurants.

There are thousands of restaurants that decorate Madrid´s streets with their smells and tastes. En Busca del Tiempo offers typical spanish food and it´s kind of a grill.  Time stops when we sit down in one of their tables to enjoy a good meal. Here we can order unique dishes, meat and fish, tasty “tapas” and everything for a very good price.

A little bit more informal is the restaurant Las Cuevas El Secreto placed very near to the one mentioned before. Excellent food, a great service and very good wine. Downstairs we have the caves which look quite similar to the famous Madrid Metro.

If we are looking for more folclore and fun we can go to Villa Rosa, a restaurant which offers “flamenco” live music and performance. In Villa Rosa we go back in time on to 1911 with it´s traditional decoration that keeps alive it´s soul and the best “flamenco” artists.

I´ll leave the door open for you guys that love good food and new tastes and I invite you tu enjoy an environment that mixes tradition and trend. 

Claudia Villanueva 

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